NAKAMURA ACADEMY

전문코스

지원자격
- 성인 누구나
- 제빵 경험이 없어도, 흥미를 가지고 전문적으로 배우고자 하는 분
학습 목표
- 일본의 제빵 기술과 이론을 기초부터 체계적으로 습득할 수 있는 과정
- 기본 기술과 더불어 다양한 반죽과 재료의 사용법을 1인 실습으로 직접 체험하며 학습한다.
- 프랑스 정통 스타일의 빵부터 일본 독자적인 섬세한 맛과 기술로 만들어진 빵, 각 나라별 대표 스타일의 빵까지 응용력을 키워가며 폭넓게 배울 수 있는 커리큘럼

코스 구성	6개월간 총 176시간의 실습 중심의 수업. 시연을 포함하여 70품목 이상의 제품을 학습.
수업 방식	본교인 '나카무라 조리제과 전문학교'에서 파견된 일본인 교수진의 수업을 한국인 조교선생님의 동시통역으로 진행. 1인 개인 실습.
기타 사항	초급/상급의 구분이 없는 6개월 단일 코스로 운영됩니다. 주 2회, 격주로 수업이 진행되는 코스로 매학기 사전에 공지되는 수업일정 확인해주시기 바랍니다.