「일본 전통 재료로 완성하는 특별한 디저트」

와산본과 말차, 유자와 팥, 시오코지 등

일본 전통 재료가 지닌 고유의 풍미를

현대적인 파티스리의 감각으로 재해석한 디저트입니다.

섬세한 단맛과 쌉싸름한 풍미, 산뜻한 향과 깊은 감칠맛이

다채로운 식감과 어우러져 새로운 조합을 완성합니다.

일본 전통 재료의 본질을 살리면서도

독창적인 조합과 섬세한 제과 기법으로 완성한

세 가지 디저트를 경험해 보세요.

①와산본 캐러멜 소스를 곁들인 말차 푸딩 케이크  　
②유자와 팥소를 넣은 콩베르사시옹
③와산본 소스와 와산본 쿠키를 곁들인 시오코지 테린느

제누와즈를 만들 수 있는 정도의 경험자 분들에게 추천하는 강의입니다.
본 강습회는 실습이 없는 시연 강의로 진행됩니다.

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※강의 중 촬영 및 녹음 등은 일체 불가합니다.
※본 강습회는 실습이 없는 시연과 시식으로 구성된 강의입니다.
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